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2019.10.08

福岡にて総料理長 松嶋啓介によるUMAMIセミナー・特別講義を開催しました

福岡にて総料理長 松嶋啓介によるUMAMIセミナー・特別講義を開催しました

総料理長 松嶋啓介の故郷 福岡にて、2019年10月7日「UMAMIセミナー」と中村調理製菓専門学校にて料理を学んでいる未来のシェフ達に「特別講義」を行いました。
食材の持ち味を引き出すコツや、味わい方、その土地に根付く料理や文化、本当の食の豊かさとは?を再認識していただく一歩となったと確信しています。

人を良くすると書いて、食。
人を良くすることと書いて、食事。

食は身体と心を作り、未来を育むための大切な「事」であることを、これからも南仏ニースから、東京から、故郷福岡から発信していきます。

【UMAMIセミナー】
炉端 NUMBER SHOT
福岡県福岡市中央区大名1丁目12−36
https://www.foomanlab.com/fish-market-1

【特別講義】
中村調理製菓専門学校
福岡市中央区平尾2丁目1-21
https://www.nakamura-s.com/chori/

#松嶋啓介 #福岡 #炉端NUMBERSHOT #中村調理製菓専門学校